| | | |
织金县城东门,有一条长约八百米的古老小街,小街大多属于民国时期建筑物,俗称“砂锅街”。闻名中外的织金砂锅、砂器就产自这里。
织金砂锅、砂器历史久远,据说宋朝时就已传入这里,早在清朝初年,织金砂锅、砂器就己非常盛行,最盛极一时的是在清朝未年至上世纪末,产品除本地销售外,还远销云南、四川、广东及美国、法国、日本及东南亚国家和地区。
织金砂锅、砂器最盛行时的上世纪七、八十年代,曾有手工作坊270余家从事砂锅、砂器生产,该县从事砂锅砂器生产的专业户大都集中于此。他们中有的是祖辈从事砂锅、砂器生产,代代相传至今,有的是受街坊亲朋影响,拜师学会的。由于织金砂锅、砂器大部分出自这里,因此,织金砂锅街也名声远扬。织金砂器以造型别致,经久耐用、保温性能良好而闻名中外,种类有砂缸、沙灶、鼎罐、茶罐、火锅、茶锅、烘饼平底锅、圆底锅、香炉、蒸鸡钵等近百余个品种及美术砂器,几乎囊括了人们日常所需生活器皿。
织金砂锅、砂器以出自于织金的优质无烟煤砂和粘土泥为原料,有许多优点,所盛食物不易变质变坏;保温性能好,保鲜、无害、不变味、变色;炖鸡、肉等食物其味鲜美无比、用于沏茶煎药效果尤佳。织金砂锅、砂器制作非常复杂,从原料选择到烧制成型,仅砂锅制作就需七十二道工序。织金砂锅砂器成型后自然干燥或烘干。然后在地炉中煅烧5、6分钟出炉,用柴火烟熏,呈光亮,古朴浑厚。它不同于其他陶器,具有非常高的环保效果。作为釉料的白泥,烧成后与砂器本色融为一体,略带呈亮铅白金属光色,显得饱满含蓄。最早以前的织金砂器是不上釉的。据说很早以前,有个叫陈春心的艺人用白泥浆衣服时,将浆衣服的白泥水滴下一滴在晒在院内锅坯上,此锅烧成后滴有白泥浆的地方发出光泽。从此,砂器、砂锅始有独特的釉色装饰。砂器美术品作为案头欣赏品、旅游纪念品,具有浓郁的地方特色,以独特的面貌受到中外人士欢迎。
然而,由于受资源环境和人为因素的影响,织金砂锅已渐入末路之途。是以,为了不使砂锅失传于世,仅存的十五户砂锅艺人家庭,组建‘东升砂锅厂’,以传承民族技艺,弘扬砂锅文化为本,努力挽救这一古老的“民间艺术”。